不丹人會說「no chili, no happy.」，譯成中文就是「無辣不歡」。
辣椒，是從早吃到晚。
傳統的不丹餐桌，一定會有左邊或是中間這盤辣椒起司。通常是「大量」的綠色或紅色的辣椒，加入「大量」當地產的起司，於陶甕中燉煮而成。
滿滿的辣椒，又鹹又辣。
看起來，視覺效果非常醒目。
吃起來，味覺也很有震撼力！
辣椒起司是主菜。
至於左上角，那是辣椒醬，算是拌飯用的配料。
所以正統的不丹人吃飯，會用辣椒醬拌成紅通通的米飯，再配上紅通通的辣椒起司，一次可以吃一大盤，餓的時候可以再來一盤。
我，只能吃「來一客」。